Амарант или ширица – съедобное растение!

5

Опубликовано: 01-07-2011 | Автор: admin

Рубрики: Новости, Пищевые дикоросы, Травы | Метки:

Наткнулась на интересную информацию об амаранте. У нас в огороде он рассеялся сорняком и растёт сам-по-себе без проблем уже многие годы. Очень крисивое растение, особенно когда образует колосья. Его бордовые листья выделяются среди зелени всё лето и радуют глаза с приходом осени. Я уже успела очень полюбить его декоративные свойства, какого же было моё удивление, когда я узнала что он ещё и съедобен. Помимо бордового амаранта у нас также рассеялся его близкий родственник, который имеет зелёные листья. Второе название этих растений – ширица.

В древности оно почиталось у индейцев и греков, было широко распространено в пище. Оказывается, оно богато белками, которые по своим свойствам очень близки к белкам женского молока, не даром индейцы вскармливали этим растением новорожденных. Также он полезен для онкологических больных и для всех, кто нуждается в диетическом питании.

В пищу можно употреблять всё растение – листья, корень, семена, стебель. Молодые листья легко идут в салаты, можно класть в супы и гарниры, делать окрошки, заготавливать на зиму можно сушением. Из семян можно варить каши, делать ценное растительное масло.

Думаю, что амарант совсем напрасно позабыт людьми как пищевое растение, ведь он прекрасен в выращивании – растёт сам собой, даёт богатый урожай, рассевается сам, и при этом имеет ценнейшие питательные свойства. Мы взяли его на заметку, первый собранный нами маленький пучок ширицы отправим в салат, а дальше будем экспериментировать с разными блюдами!

Итак, амарант или ширица – съедобное растение, так что не спешите его относить на компостную кучу после прополки, а сначала испробуйте его в каком-либо из блюд!

Понравилась статья? Расскажи друзьям!
Общаться со мной:

Нет похожих постов.

Есть 5 коммент.

Да, помню у родителей в огороде рос отлично, только успевали полоть!

Надо же, я тоже не знала, что амарант съедобен, у меня когда рос, но погиб. Нужно сажать еще.

Кто желает вырастить у себя на участке амарант, могу выслать семена амаранта почтой, обращайтесь novalef@mail.ru

That’s a smart way of thnnikig about it.

Je crois qu’on est nombreuses dans ce cas… lolPerso j’ai mis mes produits quotidiens dans un « pot à bonbons », c’est à portée de mains et plutôt sympa dans la salle de bains. Juste à côté mes pinceaux sont dans un pot en forme de galet beige. Soft.Tout le reste est bien planqué dans les placards…

Написать комментарий