Французский деликатес – жаренный одуванчик!


Опубликовано: 08-05-2011 | Автор: admin

Рубрики: Гарнир, Новости, Пищевые дикоросы, Рецепты, Травы | Метки:

Сегодня попробывали пожарить одуванчик, результат нам понравился!

На даче вырвали несколько одуванчиков, вместе с корнем. Листочки у них ещё пока молодые, мягкие, самое время собирать! Помыла, корни отделила, оставив примерно 1 см от основания, из них мы сделали одуванчиковый кофе, а с оставшейся частью поступила следующим образом.

Растения оставила вымачиваться в очень солёном растворе (примерно 3 столовые ложки соли на 1 литр воды). Через 3 часа воду слила и залила солёным раствором ещё раз, дав настояться пару часов (для верности:) ). Затем, слив воду, отрезала листья, оставив примерно 1,5-2 см у основания, таким образом остались так называемые розетки одуванчиков.

Сначала примерно в течении 10 минут обжарила розетки в растительном масле, постоянно помешивая, чтоб не пригорели, на среднем огне, потом добавила нарезанные листья и обжарила всё это ещё окол 10 минут, до готовности.  Одуванчики достала из сковороды, положила туда лук, и слегка обжарив его вернула одуванчики в сковородку, закрыла крышкой, убрала с огня.

Попробовав это блюдо, сделали на будущее следующие выводы. Растения надо выбирать покрупнее, чтобы корень у основания в диаметре был не менее 1 см, такие розетки получаются наиболее вкусными, нежными и питательными, практически не горчат. Листочки у нас получились с маленькой горчинкой, вот уж не знаю, толи соли пожалела, толи не додержала в растворе, буду пробовать другие варианты. Но горчинка была совсем слабенькой, муж сказал что она совсем не мешает.

В целом блюдо нас порадовало, решили включить его в наш рацион!


Понравилась статья? Расскажи друзьям!
Общаться со мной:

Нет похожих постов.

Есть 12 коммент.

I hate my life but at least this makes it beaarble.

“There is nothing left, and what little was left was burning.” The mobile home was located off of Highway 89 north of White Sulphur Springs near the base of Kings Hill Pass.

Some causes of acquired cerebral palsy include brain damage in the first few months or years of life, brain infections such as bacterial meningitis or viral encephalitis, problems with blood flow to the brain, or head injury from a motor vehicle accident, a fall, or child abuse.
nanoxia deep silence 4 mini tower

I told them about the hiatal hernia, bouts of high blood pressure, 2 herniated disc. Making a long painful story short, the hospital ran every CT imaginable, blood work, Mra’s, Mri’s, Ultrasounds, and God knows what else. The floor I was on was less than acceptable. Nurses were incompetent, too many incidents to mention. The er doctor, ordered all these test and told me, well, everything
serious injury

The Young Artist of the Year Award (YAYA) is a biennial programme organized by the A.M. electricity and magnetism study guide 5th grade Qattan Foundation
price range

Health Insurance: name/number of insurance, policy/group number, policy holder Signature: signed by the child’s parent or legal guardian The American College of Emergency Physicians provides additional medical forms for children with special health care needs .
Egg rolls chinese cafe

Find out how you can improve your skin tone, texture and clarity with chemical peels from the St. Louis Cosmetic Surgery med spa.
chemical peel aftercare instructions

Grumpy Cat, lived with her owner, Tabatha Bundesen, in Morristown, Arizona. She was born on April 4, 2012, with "a flat face, bubble eyes, and a short tail". ] Her mom was a calico short haired cat and her father had grey and white stripes.
How to loosen tartar on teeth

Avidin pulldown of biotin-tagged GluA1 newly inserted at the cell surface was detected by Western blot analysis (Fig. 5A). Upon costimulation of the BDNF and GR pathways, levels of GluA1 and its PO 4 isoform were lower in neurons expressing GR-KI mutant compared with GR-WT ( Fig. 5 B ).
What does biotin do for the body

Botox should be used to treat TMJ only in the most extreme cases, since there can be serious side effects and because it doesn’t treat the root cause of the jaw pain. Think of using botox for TMJ like using Advil for a headache — you can keep popping pills, but if you never figure out the root cause of your headache, you’ll be managing symptoms instead of getting healthy.
Crows feet botox injection sites

There are many potential causes of flaky nails, including ones environment, especially in areas that are very dry and hot. Frequent contact with water and certain chemicals may contribute as well. Likewise, a person may have flaky nails as a result of a health-related issue, such as a hormone imbalance or a nutrient deficiency.
Flaky nails causes

ASICs for bitcoin were introduced in 2013 and, as of November 2017, they are the best processors available for mining bitcoin and they outperform FPGAs in power consumption. Mining pools. To offset the difficulty of mining a block, miners started organizing in pools or cloud mining networks.

Написать комментарий