Суп-пюре с борщевичными галушами

8

Автор admin | Рубрики Гарнир, Новости, Пищевые дикоросы, Рецепты, суп, Травы | Опубликовано 28-06-2011

Метки:

борщевичные-галушиСегодня решила пофантазировать на кухне, и результатом такой спонтанной импровизации стало блюдо, которое мы назвали: суп-пюре с борщевичными галушами! Готовилось оно следующим образом. В муку досыпала сушёные листья борщевика, истолчённые и перетёртые через сито. Добавила соли и всё это перемешала. Затем добавила воды столько, чтоб получилось тугое тесто, как для варенников. Подробнее »

Вареники с борщевиком

0

Автор admin | Рубрики Гарнир, Новости, Пищевые дикоросы, Рецепты, Травы | Опубликовано 25-06-2011

Метки:

вареники из борщевикаО борщевике я уже писала ранее. Хочу добавить о нём ещё и то, что он очень питательный – в нём в большом количестве содержится растительный белок, который особенно нужен тем, кто отказался от белков животного происхождения. Есть версия, что во время войны это растение заготавливалось в Сибири для поставок на фронт.

Собирая борщевик, избегайте контакта с растением  в жаркую солечную погоду в период цветения, чтбы избежать ожогов. Не забудьте насушить его на зиму – удобнее всего его сухим растолочь в порошок и в таком виде хранить в ёмкости с крышкой или полотняных мешочках. Подробнее »

Суп из борщевика

2

Автор admin | Рубрики Новости, Пищевые дикоросы, Рецепты, суп, Травы | Опубликовано 19-05-2011

Метки:

суп из борщевика, как приготовить суп из борщевикаЕсли вы ещё не пробовали суп из борщевика,  то обязательно сделайте это. Это растение имеет довольно специфический вкус и суп получается весьма оригинальным, лично мне он очень нравится.  Конечно, есть люди, которым такое блюдо не по душе, но, как говорится: “На вкус и цвет…” Советую попробовать и сложить своё мнение о питательных свойствах этого растения! Подробнее »