Как приготовить подорожник

0

Автор admin | Рубрики Гарнир, Новости, Пищевые дикоросы, Рецепты, Травы | Опубликовано 26-06-2011

Метки:

Сегодня попробовали приготовить подорожник. Собирали верхнюю часть растения без корня, то есть подкапывали и срезали захватив примерно 1 см от корня. Для начала мы его промыли и вымочили в течении полусуток  в крутом соленом растворе. Затем промылм, отделили разетки – отрезали листья, оставив черешки примерно по 2 см от основания. Сначала отпустили в горячую сковородку  с растительным маслом розетки подорожника и подлили туда воды, прикрыли крышкой и тушили так примерно 15 минут, затем добавили мелко порезанные листья. Всё это тушилось ещё минут 20. Помешивали и по мере необходимости добавляли ещё немного воды. Подробнее »